Lựu là một loại trái cây thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để lựa chọn được những quả lựu tươi ngon, đầy hạt mọng nước và có vị ngọt thanh đặc trưng không phải là điều đơn giản. Trong bài viết hôm nay, Sun Fruits sẽ chia sẻ với bạn một số cách chọn lựu ngon để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của loại quả này.
Đặc điểm của quả lựu ngon
Khi chọn lựu, bạn cần lưu ý đến một số đặc điểm dưới đây để có được những quả ngon và tươi nhất:
Màu sắc vỏ lựu
Lựu chín thường có vỏ đỏ tươi hoặc vàng đậm, bề mặt căng mọng và bóng mượt. Những quả lựu có màu sắc không đồng đều hoặc có vết thâm, sẫm màu có thể đã quá chín hoặc bị hỏng.
Hình dáng và kích thước
Một số người nghĩ rằng quả lựu tròn là ngon nhất, nhưng thực tế, những quả này thường ít hạt và vỏ dày, ít ngọt. Những quả lựu ngon thường có hình dáng hơi vuông hoặc có độ méo nhẹ, vỏ quả gồ lên rõ ràng, làm lộ phần hạt bên trong. Loại quả này thường có vỏ mỏng, hạt nhiều và vị ngọt hơn.
Về kích thước, quả lựu to thường có nhiều nước và hạt nhưng bạn cũng không nên chọn quả quá to vì có thể bên trong sẽ bị hỏng hoặc khô. Những quả lựu có kích thước vừa phải thường sẽ có chất lượng tốt hơn.
Trọng lượng của quả lựu
Một quả lựu ngon thường có trọng lượng tương xứng với kích thước của nó. Những quả lựu chắc tay và nặng hơn có khả năng chứa nhiều nước và hạt tươi ngon. Tuy nhiên, có những quả lựu to nhưng bên trong lại xốp, ít thịt và hạt. Vì vậy, khi mua lựu, bạn nên cầm quả lên và cảm nhận trọng lượng để chắc chắn chọn được quả tươi ngon, ngọt mát.
Cách chọn lựu ngon khi mua
Khi chọn lựu, hãy lưu ý đến một số đặc điểm quan trọng dưới đây để đảm bảo bạn mua được những quả tươi ngon:
Quan sát vỏ lựu
Những quả lựu ngon thường có vỏ căng mọng, màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm và đều màu. Không nên chọn những quả lựu có vết thâm, trầy xước hoặc vỏ mềm, vì đó là dấu hiệu của quả bị hỏng hoặc đã quá chín.
Ngoài ra, khi quan sát phần rốn quả, nếu rốn đã nở hoàn toàn và xung quanh có vết nứt nhẹ thì đó là dấu hiệu quả lựu đã chín tới và sẵn sàng để thưởng thức.
Cảm nhận độ cứng của quả
Một quả lựu chín đều sẽ có vỏ cứng cáp và cảm giác chắc tay khi bạn cầm. Tuy nhiên, đừng nhầm lẫn với những quả quá cứng, vì có thể chúng chưa chín. Quả lựu chín vừa sẽ có độ đàn hồi nhẹ khi ấn vào, tương tự như khi ấn vào quả táo chín. Tránh chọn quả quá mềm, dễ bị dập nát, vì đó là dấu hiệu của quả đã chín quá hoặc đang hỏng.
Ngửi mùi thơm của lựu
Khi chọn mua lựu, hãy đưa quả lựu lại gần mũi và hít một hơi thật sâu. Nếu bạn cảm nhận được mùi thơm ngọt ngào, thanh mát thì đó là dấu hiệu của quả lựu ngon. Ngược lại, nếu không có mùi hoặc có mùi lạ thì bạn nên cân nhắc lại trước khi mua.
Kiểm tra phần cuống lựu
Một quả lựu chín thường có cuống khô và hơi héo, dễ dàng tách rời khỏi quả. Đây là dấu hiệu của quả đã chín tự nhiên và không bị hái quá sớm. Ngược lại, nếu cuống lựu còn tươi xanh và bám chặt vào quả thì đó có thể là quả chưa chín hoặc đã bị hái non. Tránh chọn những quả có cuống bị dập nát hoặc thâm đen vì chúng có thể bị nhiễm khuẩn hoặc sâu bệnh.
Bằng cách lưu ý đến những đặc điểm trên, bạn có thể lựa chọn được quả lựu tươi ngon để thưởng thức hoặc chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Thời điểm mua lựu để chọn được lựu ngon
Chọn đúng thời điểm mua lựu là một yếu tố quan trọng giúp bạn có được những quả lựu tươi ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Mua lựu vào mùa chính vụ
Để đảm bảo chất lượng lựu tốt nhất, bạn nên mua lựu vào mùa chính vụ, thường rơi vào khoảng từ tháng 4 đến tháng 9. Đây là thời gian lựu được thu hoạch tự nhiên, khi quả đã đạt độ chín tối ưu. Lựu vào mùa vụ thường có hương vị ngọt ngào, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, đồng thời giá thành cũng phải chăng hơn so với những thời điểm khác trong năm.
Hạn chế mua lựu trái vụ
Lựu trái vụ thường được trồng bằng các phương pháp không tự nhiên, bao gồm việc sử dụng hóa chất để thúc đẩy quá trình chín, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng quả. Những quả lựu này thường có vị nhạt, ít ngọt và có thể không an toàn cho sức khỏe.
Ngoài ra, việc bảo quản lựu trái vụ cũng khiến chúng dễ bị hư hỏng hoặc mất đi hương vị tự nhiên. Vì vậy, để đảm bảo sự an toàn và chất lượng, bạn nên ưu tiên chọn mua lựu trong mùa vụ, khi quả có độ ngọt tự nhiên, tươi mới và đầy hương vị.
Lưu ý khi chọn lựu nhập khẩu và lựu nội địa
Khi chọn mua lựu, việc phân biệt giữa lựu nhập khẩu và lựu nội địa là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm:
| Đặc điểm | Lựu nhập khẩu | Lựu nội địa |
| Vỏ quả | Mịn, bóng, đồng đều, màu sắc bắt mắt (đỏ đậm, vàng) | Vỏ hơi nhám, màu sắc tự nhiên (đỏ tươi, hồng) |
| Kích thước | Lớn, tròn đều, nặng hơn | Nhỏ hơn, hình dáng không đều, nhẹ hơn |
| Cuống quả | Cuống khô, dễ rụng | Cuống còn tươi, dính chặt vào quả |
| Trọng lượng | Nặng hơn, có thể xốp | Nhẹ hơn, chắc tay |
| Hạt | Nhỏ, mọng nước | Đỏ tươi, mọng nước, giòn, ngọt tự nhiên |
| Mùi hương | Ít mùi, hoặc mùi nhẹ | Thơm tự nhiên, dễ chịu |
| Vị | Ngọt đậm, ít chua | Ngọt tự nhiên, có chút vị thanh nhẹ |
| Thời gian bảo quản | Dễ bảo quản lâu dài | Ngắn hơn, cần sử dụng nhanh sau khi mua |
Mỗi loại lựu có những đặc điểm riêng nhưng quan trọng nhất vẫn là lựa chọn quả lựu tươi ngon, đảm bảo chất lượng để tận hưởng hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng đầy đủ.
Cách bảo quản lựu sau khi mua
Lựu là một loại quả tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhưng để bảo quản lựu lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tươi mới không phải là điều dễ dàng. Dưới đây là những cách bảo quản lựu hiệu quả nhất để bạn có thể thưởng thức chúng trong thời gian dài:
Bảo quản nguyên quả lựu
Nếu bạn mua lựu nguyên quả và muốn giữ chúng tươi lâu thì đây là một số cách bảo quản đơn giản và hiệu quả:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt lựu vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ lý tưởng để bảo quản lựu là từ 2-5 độ C. Tránh tiếp xúc với các thực phẩm có mùi mạnh.
- Tránh để nơi ẩm ướt: Lựu rất nhạy cảm với độ ẩm cao nên bạn cần đặt ở nơi khô ráo để bảo quản. Độ ẩm quá cao có thể khiến quả lựu nhanh chóng bị thối.
- Không rửa lựu trước khi bảo quản: Khi mua lựu về, bạn không nên rửa quả trước khi bảo quản vì việc này có thể làm giảm tuổi thọ của lựu. Chỉ nên rửa lựu khi bạn chuẩn bị ăn hoặc chế biến.
Bảo quản lựu đã tách hạt
Sau khi tách hạt lựu, để hạt lựu luôn tươi ngon và giữ được dinh dưỡng thì bạn có thể áp dụng các cách bảo quản sau:
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Cho hạt lựu vào hộp kín hoặc túi zip, loại bỏ hết không khí bên trong và để vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, hạt lựu có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3 – 5 ngày.
- Bảo quản trong ngăn đá: Nếu muốn bảo quản hạt lựu lâu hơn thì bạn có thể cho hạt lựu vào khay đá, để đông cứng và sau đó chuyển vào túi zip. Hạt lựu đông lạnh có thể bảo quản được vài tháng. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra một lượng vừa đủ và để rã đông tự nhiên.
Lời kết
Khi lựa chọn lựu, việc hiểu rõ các yếu tố như vỏ, cảm giác khi cầm, mùi thơm, phần cuống quả,… sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được những quả lựu tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy áp dụng ngay cách chọn lựu ngon trong bài viết hôm nay và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời từ loại quả này!
Xem thêm: Mùa lựu tháng mấy?
